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(农产品加工技术)技术名称:芦笋芹菜复配饮料加工技术

时间:2016-11-17 15:39来源:未知 作者:admin 点击:
提供单位:万博manbetx官网网址万博manbetx手机登录网页万博官网登陆农产品加工研究所

服务联系人及联系方式:冯健雄0791-87090718

基本情况:

        芦笋芹菜复配饮料是以芦笋下脚料为主要原料,辅以适量芹菜汁复配加工制成。芦笋素有“蔬菜之王”、“珍稀蔬菜”、“国宴佳肴”、“防癌蔬菜”、“美容食品”、“富硒食品”等美誉,其营养成分及含量高于一般的蔬菜和水果,且含多种维生素、有机酸、蛋白质、黄酮等众多功效活性成分,被世界卫生组织公布为“十大健康蔬菜之首”。

        以芦笋为主要原料研发的芦笋芹菜复配饮料,具有清香怡人、嫩滑爽口、风味独特、营养保健的特点,达到了真正健康美味“喝蔬菜”,是一款符合现代饮食需求的新型保健饮料。

技术介绍及适用区域:

        加工工艺流程:备料→提汁→脱苦→调配→均质→脱氧→灭菌→灌装→检验→贴标→成品

        创新点:1. 添加适量芹菜汁与芦笋汁复配,既使产品香气丰富,又让产品营养均衡。2.改变果蔬汁酸甜惯例,采用无酸配方,无酸味刺激,令原料固有香味突出,饮之有纯正自然之感。
(责任编辑:admin)
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